Cambio del cognome e rimozione primo nome

Buongiorno,
Mio figlio ha il cognome e il primo nome cinese, il secondo nome nome italiano.
Il mio ex marito (di origini cinesi ma passaporto italiano) è sempre stato assente e ha rinunciato a vedere suo figlio fin dalla nascita. Il tribunale ha da sempre dato l’affido esclusivo a me. Mio figlio riconosce come papà, il mio secondo marito ed è conosciuto e chiamato da tutti con il secondo nome (italiano) mentre non sa nemmeno pronunciare il suo primo nome cinese.
Per noi l’ideale sarebbe rimuovere il primo nome e cambiare il cognome, usando il mio.
Il mio ex marito si è rifatto una vita in Cina e per codardia non si è mai messo in contatto con mio figlio che ha 16 anni adesso. Ho ancora l’indirizzo e-mail del mio ex e penso che potrei riuscire ad avere il suo consenso (solo via e-mail o scritto, non di persona in Italia).
É fattibile? Come?

Grazie