Cucina senza contratto

Buon giorno,
Ho ordinato una cucina senza avere mai ricevuto contratto o una distinta.
Al momento del pagamento della caparra ho firmato un progetto ( solo disegno) con garanzia che mi sarebbe poi stata consegnata la distinta.
Dopo numerosi solleciti -per ricevere il dettaglio ordine - non andati a buon fine ho comunque saldato la cucina essendo preso dai lavori di ristrutturazione e auspicando non ci fossero errori.
Ora la cucina è stata montata ma il colore è sbagliato, il miscelatore differente rispetto a quello scelto, le maniglie diverse da quelle scelte, un fondale di un mobile è stato tagliato perché prese male delle misure per inserire la torretta con le prese.
Sono ancora in attesa di una conferma circa la sostituzione delle parti errate ma nel mentre vorrei capire che possibilità legali ho.
Grazie in anticipo